ビタミンCが血管を強化することが実証されたある研究

公開日: : 健康情報関連

ハーバード大学の研究者たちは、ビタミンCを心臓の血管に直接入れて、糖尿病患者の血管機能異常を治している。糖尿病でも心臓病と同じ血管機能異常がみられるのだ。ビタミンCはフリーラジカルを捕捉して無害化し、一酸化窒素を守る。血管が適切に地緩するには一酸化窒素が必要なのだが、フリーラジカルは一酸化窒素を攻撃して血管を地緩させる働きに加われないようにしてしまう。その場面でビタミンCが重要な働きをするというのが、研究者たちの説明だ。

ビタミンCとビタミンEが、高脂肪食を食べているときでさえも血管機能をよく保つことを示した興味深い研究が、メリーランド大学の研究者によって行われている。心臓病患者にビタミンCを一日五〇〇ミリグラム、一か月間摂ってもらい、比較的少量のビタミンCでも長期にわたって血管機能を正常に保つ効果があるかどうかを確かめる研究も進行中である。

大学の教職員二〇名が心臓病専門医のゲアリー・プロトニックの監督下で、それぞれ脂肪比率五〇パーセントのマクドナルドの九〇〇キロカロリーの朝食を食べた。研究者たちは超音波を用いて被験者の腕の主な血管をスキャンしたのだが、予期したとおりこの高脂肪食は彼らの血管の拡張を異常にし、血流はのろくなった。エッグ・マックマッフィン、ソーセージ・マックマッフィン、ハッシュブラウン二皿という朝食である。

その結果は驚くべきものだった

別の日に同じ被験者たちに一五分前にビタミンCを一〇〇〇ミリグラム、ビタミンEを八〇〇IU摂ってもらってから、同じものを食べてもらった。その結果は驚くべきものだった。被験者たちの血管は正常に拡張しつづけて、正常な血流が守られたのだ。

そして、この効果は六時間つづいた。脂肪の摂りすぎにもかかわらず、心臓の筋肉に変わりなく血液が送られたわけである。この研究はビタミンCが血管機能を整える強力な薬である証拠を加えたといえるだろう。

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