古いご飯より新しいものを食べる

公開日: : 最終更新日:2016/02/22 健康情報関連

作ってから時間のたった食べものは、こころを不活発にするので、できるだけできたてを食べましょう。一度作ったら、その日のうちに全部食べてしまうほうがよいです。ミルク、ギー、非加熱のハチミツ、完熟したフルーツは、サットヴアの質が強い食べものです。適切な摂り方をして、こころに滋養をあたえてあげましょう。

子どもの場合、もともとタマスが多いので、作りおきばかりを食べさせるのはよくありません。もし、どうしても作りおきにしなくてはならないときは、完成した料理をキープするのでなく、料理の途中でおいておき、食べるときに最後のひと作業をして料理を完成させるといいでしょう。

「そのうち使うかもしれないから」「もったいない」「とりあえずキープしておいて、あとで整理しよう」。そんなふうにして物をため込んでいると、こころのタマスがドンドン増えていきます。タマスは不活発性、停滞、怠情、執着の質ですから、過剰になるとうつ的な状態が強くなってしまいます。

アーユルヴェーダのプ口の料理人は、絶対に、料理の途中で味見をしません。目で見て、匂いを嗅ぐだけで料理を仕上げ、人にだします。味見をすると、その料理が「食べ残し」になってしまうからです。たとえひと口でも食べてしまうと質が変わってしまうといい、繊細な味覚の持ち主は、食べものの味から「料理人が味見をしたかどうか」を判別できるのだそうです。

人の成長の基本は変化すること

また、人の成長の基本は、変化することです。そして変化とは、古いものを捨てて、新しいものを手にするということ。これができないと、人は幸せになることができません。わたしたちは毎日、古いものを捨て、新しいものを手にして生きています。朝、起きたとき、いつまでもヌクヌクのベッドにしがみついていては、何も手に入りませんね。

長い間しまったままで使わないものは、思いって処分しましょう。捨てる、欲しい人にあげる、すこし手を入れてリユースする。身のまわりのものを手放すことは、決してものを粗末にすることではありません。むしろ、処分する作業をおこなうと、本当に自分にとって必要なものとそうでないものがハッキリします。そうなれば、無駄なものを買ったりすることも自然と減っていくものです。

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