オメガ3と6のバランスとれた食事をすることがなによりも大事

公開日: : 健康情報関連

最近の研究は脳の障害に対して、オメガ3脂肪酸に治癒効果があることを明らかにしている。オメガ3脂肪酸は脳の電気的な働きにおいて重要な役割を持っており、十分な摂取は脳を落ち着かせ、気分を高め、精神の集中を可能にさせる。

オメガ6過剰にはかんたんになれるけれども、よく考えた食事をしなければオメガ3は十分に摂れない。2シリーズのプロスタグランジンと3シリーズのプロスタグランジンは正反対の働きをするので、オメガ6とオメガ3のバランスのとれた食事をすることがなによりも大事だ。EPAから作り出される3シリーズのプロスタグランシンは炎症を鎮めるので、皮膚炎から関節炎、腸炎、動脈の病気に至るまで、広範囲の病気の基礎にある炎症が抑えられて症状が改善される。

アメリカ国立精神衛生研究所の博士は、オメガ3脂肪酸の濃度が低いと、とくにDHAの濃度が低い場合には、抑うつ、攻撃的行動、アルコールによる脳のダメージ、小児の注意欠陥障害、そして、おそらくはアルツハイマー病にも結びつくという。

DH間のシグナルの伝達を含めた細胞膜の機能を高める

博士の説明によれば、DH間のシグナルの伝達を含めた細胞膜の機能を高める。重結合の数の多い脂肪酸で構成されるほど柔らかくなるのだが、DHAは最も二重い炭素鎖の長い脂肪酸で、これが多く含まれている脳細胞の膜は柔軟になり、セロトニンなどの神経伝達物質の伝達がスムーズに正しく行われるようになると述べている。オメガ3脂肪酸は、胎児、小児、成長期の子どもの脳の正常な発育と、成人の脳の正常な機能に必要不可である。

脳細胞の細胞膜中にDHAと他のオメガ3脂肪酸がわずかしか存在していない場合には、脳はさまざまな面で危うくなると、博士はいう。細胞膜を構成するDHAの数が少なくなると、柔軟さを必要とする脳細胞の膜としては数が少なすぎると、伝達が失敗して混同が起きる。昔のことわざで魚はブレイン・フードというけれども、本当にそうだと博士は言っている。

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