リノレン酸オメガ3など-植物性食品に含まれている

公開日: : 健康情報関連

脂肪酸は多種類あるが、大きく二つに分けると、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に大別される。不飽和脂肪酸では水素と結び合っていない炭素の手があって、その手は何と結び合っているのかというと、炭素同士で結び合っているという個所が何か所かある。それを炭素の二重結合と呼び、オメガ・エンドのほうから見ていって最初の二重結合が九番目の炭素と十番目の炭素で起きているものをオメガ9といっている。

脂肪酸は炭素と水素が手を結んで鎖のように長くつながって、その鎖の一方の端に酸素原子が二個ついた構造になっている。炭素原子は手を二本、水素原子は手を一本持っているが、飽和脂肪酸では炭素の手はすべて水素の手と結び合っている。酸素原子がついているほうの端をデルタ・エンド、もう一方の端をオメガ・エンドと呼んでいる。

六番目の炭素と七番目の炭素で起きているものをオメガ6、三番目の炭素と四番目の炭素で起きているものをオメガ3といっている。不飽和脂肪酸にはこの三種類しかないので、不飽和脂肪酸はオメガ9、オメガ6、オメガ3の一二つに大別される。

植物性食品に含まれている

オメガ3では基となるのはアルファ・リノレン酸で、これも植物性食品に含まれている。そして、アルファ・リノレン酸を摂れば、体は必要に応じてやはり矢印の方向の代謝経路を経て、EPAやDHAという重要なオメガ3脂肪酸をつくり出していくことができる。

また、魚や海獣などの海中動物は、海藻やプランクトンに含まれているアルファ・リノレン酸から食物連鎖を経過しながら、矢印の方向の代謝によってEPAやDHAをつくり出しているため、魚を食べると直接EPAやDHAが入ってくる。
陸上動物は、リノール酸からアラキドン酸をつくり出しているので、肉や卵や乳製品を食べるとアラキドン酸を直接摂ることができる。オメガ6では基になるのはリノール酸で、これは植物性食品に含まれている。食事でリノール酸を摂ればそれを基にして、体の中で矢印の方向にオメガ6の脂肪酸をつくり出していくことができるのだ。

全身脱毛で楽天リサーチにおいて、満足度1位をたたき出した1回300円の脱毛サロンはこちら

スポンサーリンク


続いて読んでおきたい

酸素水ウォーターサーバーなど健康に良いものを紹介

関連記事

no image

緊張型頭痛の治療に-驚くべき自然の薬が新しく発見

・一般の頭痛(緊張頭痛) 頭痛を治す驚くべき自然の薬が新しく発見されていて、手に入るのだ。ただ

記事を読む

no image

瞑想に慣れてきたらすぐに境地瞑想に入れるようになる

瞑想に慣れてきたらすぐに境地瞑想に入れるようになる。 瞑想に慣れてくると、普通は、瞑想を一本か二本

記事を読む

no image

恐れと不安の違いを知る

人は恐れに負けてしまい、前に進むことから逃げてしまう場合があります。なぜなら、そのほうがラクなように

記事を読む

no image

大手食品メーカーが営業利益を上げるために行っていること

食品メーカーの大量生産工場を訪ねて、食品がどのように作られているかを知ったら、みなさんは驚傷するに違

記事を読む

no image

塩素プールの害など健康を脅かす様々な要因

・ホット・タプ(温水浴槽)、スチーム・ルーム(蒸し風呂)、プールに入らない 飲めないような水で

記事を読む

no image

野生の動物はすべて偏食

野生の動物はすべて偏食です。牛や馬は草しか食べません。それこそ、ウサギに卵などを食べさせたら、コレス

記事を読む

no image

武見太郎氏の時代に医者に対しては極端な優遇税制が

「医は仁術」という言葉がありますが、一般の人々とは一線を画した倫理観なり、志というようなものを持って

記事を読む

no image

ピッタ体質の人の食事のおすすめは?

・ピッタ体質の方におすすめの食べ方 食事は、熱すぎるものを摂らないように気をつけます。通常であ

記事を読む

no image

グルコサミンはお試しして欲しい最高の療法

・グルコサミンに代りうるものはあるのか? スタンフォード大学医学部教授で関節炎の専門家であるド

記事を読む

no image

COQ10(補酵素Q10)とは何か?

日本の科学者たちが補酵素Qー10の人エ合成に成功し、日本の製薬会社の数社が世界に輸出していて、それを

記事を読む

スポンサーリンク

スポンサーリンク

no image
砂糖断ちで好転反応!短い期間で高い効果!やり方も簡単で肌きれい

砂糖断ちで好転反応があるのをご存知でしょうか。 ほっぺたにニキビ

no image
砂糖断ちで美肌貯金はできるのか

砂糖断ちで美肌貯金はできるのでしょうか。 糖分というのは、小麦製

no image
日常生活改善のポイント

ヴァータをととのえる日常生活の改善ポイントは、起床、就寝、排泄、食事。

no image
アーユルヴェーダのカパとピッタを整える方法

アーユルヴェーダでは、カパが乱れると、重く暗い気分になり、思考や行動が

no image
ヴァータの乱れの症状は様々

ヴァータの乱れが一番多い人の影響は色々あります。現在は過剰なヴァータの

→もっと見る

PAGE TOP ↑