塩が体に悪いは嘘!?

公開日: : 健康情報関連

医学の常識とされたデータの根源に戻って検証した実験の有名な例では、「卵が悪い」という話があります。これは、卵のようなコレステロールを含む食品を食べると血中コレステロール値が上がる、だから食べてはいけないという、いまなお夢延している「コレステロール神話」の誤認を明らかにしたものです。また、塩が体によくない説も有名です。

たとえば、塩分制限という一点でも、全体を見わたそうという姿勢があれば、いろいろな弊害がその後方に広がっていることがわかるはずです。陰性体質の人には塩がいけない、塩がいけないと言いますが、それがあてはまるかどうかは、その人によります。

不登校の子どもたち、引きこもりの子どもたちも体温が低い。ニュースで盛んに取り上げられている凶悪事件を起こした十四歳や十七歳の子どもたちも、体温を計ればみんな普通の子どもよりも低いでしょう。西洋医学や栄養学では、数字などの現象面にしか目がいかない。まさに、木を見て森を見ずの通りです。

日本では一律に塩はいけないという

体質の違いも考えず、日本では一律に「塩はいけない」という考え方が固定してしまっています。これは、あまりにおかしい不思議な話です。どんなに物わかりのよい、頭の柔らかい人でも、この「塩分と体質」の話になると「ああ、そうだ」とうなずくことのできる人はめったにいません。「ウーン」と首をひねって考え込んでしまう。それだけ、子どもの頃から「塩は悪者だ」と刷り込まれてきたということなのでしょう。

色白でぽっちゃりしている人、漢方で言ういわゆる陰性体質の人は塩をいくら摂っても血圧は上がりません。逆に、色が黒くて赤ら顔、ずんぐりした体格の人、漢方で言ういわゆる陽性体質の人は、塩分を摂るとたしかに血圧が上昇します。あまりに大雑把にわけているように聞こえるでしょうが、このことはすでにアメリカで実験され、実証されています。黒人が塩を摂りすぎるのはよくありませんが、白人には塩分はほとんど害がないようです。

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